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Ital lança plataforma de informações científicas sobre alimentos processados

novembro 21, 2016 Deixe seu comentário »
Ital lança plataforma de informações científicas sobre alimentos processados

Brasil Processed Food 2020: A Importância dos Alimentos Processados para a Sociedade Brasileira, é a nova Plataforma de Informação Técnica e Científica sobre os Alimentos Processados – www.alimentosprocessados.com.br, criada pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL para dirimir diversos mitos relacionados a ingestão de alimentos processados que sem a devida comprovação científica, influenciam decisões alimentares da população, fazendo com que o consumidor perca a oportunidade de ingerir alimentos seguros, nutritivos, práticos e saborosos.

Conheça a nova plataforma de informação e converse com especialistas pertencentes a importantes instituições acadêmicas, científicas e tecnológicas representativas do setor de alimentos e bebidas.

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O coordenador da Plataforma de Inovação Tecnológica do Ital, Raul Amaral, afirmou que “classificar alimentos em ‘bons’ ou ‘ruins’ de acordo com o nível de processamento é uma grande bobagem sem base científica”, destacando ainda que “a restrição de comunicação imposta à indústria de alimentos permite a proliferação de mitos”.

Para Luis Madi, diretor geral do Ital, “este é um instrumento gratuito que será disponibilizado à sociedade e busca oferecer conhecimento sobre os alimentos processados”.

A Plataforma de Inovação Tecnológica é uma estrutura que tem como objetivo estreitar o relacionamento com os stakeholders do setor de alimentos, bebidas e embalagens, para conhecer melhor as necessidades do mercado e identificar áreas estratégicas para a inovação tecnológica e para o desenvolvimento do setor.

O secretário Arnaldo Jardim da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, lembrou que a saudabilidade e a segurança dos alimentos formam uma das principais linhas de atuação da Secretaria. “O governador Geraldo Alckmin é médio de formação e sabe da importância da alimentação. Essa plataforma nos ajudará em nossa missão de oferecer produtos cada vez mais seguros à população”, ressaltou.

A plataforma pode ser acessada em http://alimentosprocessados.com.br

 

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo – SAA/ITAL e ABIA, agradece a todos o apoio a este estratégico projeto que, temos certeza, dará ao consumidor brasileiro informações confiáveis sobre a importância dos alimentos processados para sua saúde e nutrição.

 

Fontes Secretaria de Agracultura e Abastecimento do Estado de SP e  ITAL

 

 

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